第 116 章 章一一六

第116章

周舸接过螃蟹钳子,拿起勺子挖里面的蟹肉，觉得夹过自己的钳子味道就是不一般。

叶文：怎么，这钳子还有独属于你的味道？

叶文把螃蟹其他的腿卸下来,捏了捏,与其他人分食。

一只螃蟹就这么难处理,叶文想到送到后厨的十几只螃蟹，工作量一定很大,他或许应该帮帮他们。

“我决定了。”叶文说，“又到了我下厨的时间了。”

队友：“叶文要做饭吗,好啊好啊！”

后厨拥有高级技师称号的师傅，面对叶文想要帮他的提议,他只觉得有意思，他对自己的厨艺很自信,不相信叶文的厨艺比他厉害。

大概就是让他玩玩吧。

厨师抱着这样的想法分给叶文一只螃蟹。

“怎么一只啊。”叶文说，“我帮你,你给我一半。”

厨师愣住,想了想,叶文是他老板温茂看重的人,忤逆温茂对他来说没有好处,又分给叶文好几只螃蟹。

叶文拿到的螃蟹已经被处理的很干净了,不需要二次清洗，他把它们一半泡在白酒里，一半泡在黄酒里。

厨师看了一眼，说,“是香辣蟹和盐焗蟹吧。”

“对。”叶文点头,对厨师认出自己想做什么毫不意外。

周舸问，“叶哥,这个哪个是香辣蟹，哪个是盐焗蟹，盐焗蟹不是盐焗就行了吗，为什么要泡酒。”

“蟹肉性质寒凉，黄酒加热后不仅香味浓郁，还可以驱寒暖身。”叶文把姜片放进泡黄酒的螃蟹碗里。

“好，为什么泡白酒呢？”周舸又问。

盆里的螃蟹醉的东倒西歪，叶文那手指戳戳它们，让它们没入液体之下，回答，“白酒可以祛除螃蟹本身的腥气味，还能让螃蟹的肉质变得鲜美。”

周舸的脑子浆糊了，“白酒可以去腥，姜片也可以去腥，这个是白酒，那个是黄酒，为什么这个放白酒，那个放黄酒，这是什么标准，为什么要这么做？”

-杰米哒-

厨师关注着叶文那边的进度，他判断叶文会做饭，就是活有点糙，盐焗蟹是用黄酒最好是花雕酒腌制，香辣蟹应该是喂食白酒，但叶文简单的把它们都用酒泡起来了。从这一点，叶文的螃蟹从味道上就要差他一些。

厨师想完有点愣住，叶文不过是个普通人，会点厨艺，他怎么生出了和他攀比的心思呢？

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