第95章

第95章

时筱鱼自然不知道直播间的反应,磨好刀以后，她开始分配活。

林宇飞和敬家渊负责将新鲜的鱼虾洗好备用，肖雅负责洗菜,剥蒜,剁成蒜泥。

她则是将注意力放在面前的这块金枪鱼上。

鱼肉极其新鲜,肉质极佳,她在动手之前特地在网上找了处理金枪鱼的方法,不过理论总归只是理论,和实际操作还是有很大的不同。

时筱鱼对待这块金枪鱼肉十分慎重,尤其是靠近鱼腹部位,更是久久没能下刀,她在仔细观察鱼肉的纹路走向，算着要如何切才不破坏鱼肉的纹路和口感。

只有熟练的刺身师傅，通过千百次的反复练习,才能通过手指的触感就能分辨出金钱鱼肉的纹路走向，她就算会做菜,也是只擅长做中华料理，这些并不擅长,不过刀工的基本还是在的。

由于手腕有些紧张，下刀之前时筱鱼见周围没人，便下意识的拿着刀转了一圈，这样有助放松状态，同时也是适应一下这把刀。

可这个下意识的动作,在网友看来就吓人了。

【这架势，我的妈，我感觉要剁了我。】

【这刀……看上去很锋利……】

【为什么我背脊有点微微发凉，嗯,降温了，肯定是。】

【妈妈问我为什么看个直播抱紧了枕头……】

【呵呵，装的挺像的，等会儿切坏了来一句失误？】

【杠精真的影响观看心情，关弹幕了，烦。】

……

时筱鱼沿着鱼肉的纹路切下，将块金枪鱼分成两个部分，靠背部的部分放在一边，先处理鱼腹。

腹部的肉质鲜嫩，切成5毫米的厚片之后，时筱鱼小心的用厨房纸去除肉质上的水分。

新鲜的金枪鱼肉其实并不好切，因为稍不注意就会破坏它的口感，通常厨师会选择将金枪鱼速冻之后再切。不过，时筱鱼还是选择新鲜的肉质，因为这样吃上去没什么腥味。

切好后，她洗好刀，将白萝卜削皮，切成薄丝，黄瓜切片，点缀在这盘金枪鱼刺身周围。

一份金枪鱼刺身便做好了。

鲜红的肉片被白色的萝卜丝，绿色的黄瓜包围着，极具卖相。

时筱鱼将刺身酱油用小盘装好，放在旁边。

这时，安德斯和岩壁乐队的三人都来了。

查理刚到二楼便看见了餐桌上放着的这盘刺身。

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