第 146 章

第146章

第146章

虽然知道林瑶还给皇帝生了个皇长子,这身份自然就与众不同，今非昔比了，但是向老爷子还是如往常一般,林瑶也很喜欢这样,因为她也自在。

她这段时间一直都没空来林记,今日终于可以好好的学下做菜了。

向老爷子试了试林瑶，让她做了几样菜,发现林瑶已经都会了，有些诧异,林瑶笑着说道,“在家中也无事可做,就没事琢磨了下做法,您看还行吗？”

向老爷子很少会夸人,能说一句不错就顶天了，但是这一次却是难得说了一句,“向家菜一向难做,从刀法到上锅翻炒,到最后装盘都是十分的讲究，同样一道菜，在别处可能只需要注意几点，但是到了向家菜就要多了十几个要求。”

这话倒是真的,不说别的就是说最简单的炒鸡蛋，那鸡蛋一定要用养在东山湖旁边,用湖边小鱼喂养的鸡,那鸡蛋特别大鲜美柔嫩，而且那鸡蛋还不能放太久，必须要十日内的,还要必须要用同样是在东山湖旁边养的猪肉炸出来的猪油来炒。

不说别的光是这几样就折腾死人了，这还只是对食材的要求，至于什么对手法的要求就更多了，什么三分火，四分翻炒，五分熟等等之类的繁琐非常，这还没到最后装盆呢，每样菜的食器都不一样，

但是林瑶也不觉得麻烦，越是好的菜肴，那火候和食材的关系很大，只能说明向家人当真是把做菜这两个字研究透了。

所以其实向家菜做起来非常繁琐，想要出师也是很漫长的过程，但是林瑶却经常自己悟出来了，很多菜也是做个一次就基本不会犯错了，这让向老爷子忍不住惊叹林瑶的天赋。

“你当真就是吃这碗饭的。”向老爷子夸完林瑶，神色一顿，变得无比严肃了起来，说道，“还有最后一道菜，你就能出师了。”

“是那道名扬天下的向家菜之首金玉满堂吗？”

向老爷子点头，说道，“你这几日先学学刀法吧。”

所谓金玉满堂的堂是个谐音，堂也有膛的意思，这其实一道炸鱼，用的是黄花鱼，但是难的是杀鱼而不破肚，往里面灌入几种熬制的贵重食材，最后做出来的鱼肉，颜色金黄清透，而吃的时候嫩白的鱼肉加上琼浆一般的汤汁混合在一起，又鲜又嫩，当真是珍馐美味。

因为黄花鱼十分的难得，林瑶暂时用的是其他的鱼，有了向老爷子传授诀窍，林瑶又十分的用心，加上她刀工一向很好

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