“阿姨,你的手艺比以前更好了,我已经很多年没吃过这道菜了。”

“那是你有口福。”林舒芳笑眯眯地用公筷挟起一块荔枝肉放进他的碗里,“隔壁的小李今天从桃源县回来,带来他们老家自己酿的老醋、红酒糟,和土猪肉,他还说猪里脊没有了,只剩下大排肉,正好做菠萝荔枝肉。”

黄一曦用力地插起一块山药,“妈妈你真偏心,他不来,你都不做菠萝荔枝肉。”

“你又不爱吃酸酸甜甜的菜,再说做这个费工,我们两个人吃不完又不能再加热。”

林舒芳不动声色地看着两个孩子,眼角的皱纹也舒展许多。

正宗的菠萝荔枝肉的确费功夫,首先得把猪瘦肉切成大约长三寸,宽一寸六分,厚四分的肉片,在每片肉面上制一分宽三分深的斜十字花刀,然后把剞上刀花的肉片切成长八分,宽五分,厚四分的斜形块。

改刀的肉加酱油、老醋、糖、蒜泥、姜末腌制一会儿,再用红酒糟,湿淀粉抓匀,放在旺火中炸,待肉片现出似荔枝形状时,倒入漏勺沥去油。

炒锅留余油,先下蒜米再下葱段、白糖、香醋、酱油,湿淀粉调稀勾芡,翻炒几下,最后加入切好的菠萝洒上葱花即成。

“外面煮的的确不好吃,他们没有用红酒糟调色,肉不知道是没有腌制过还是调味不行,总有一股肉臊味,味道也是浮于表面。”

商洛宇吃完碗里的肉,又看向盘里。

一句话哄得林舒芳眉开眼笑,“好吃你就多吃点。”说完直接拿起盘子往他碗里拨。

“马屁精”。

黄一曦“哼”的一声,用勺子给林舒芳添了一勺蒸蛋。“谁说我不爱吃,我是舍不得你辛苦。”

“那你多吃些蒸蛋。”林舒芳为难地看着盘里,刚才她一倒,剩下的几块肉全放入商洛宇碗里。

“阿姨做的蒸蛋也好吃。”

商洛宇从自己碗里挟了两块荔枝肉给黄一曦,又开始拍马屁,“我记得以前每次我们考试前一个晚上,您都做海蚌蒸蛋给我们吃,您说海蚌蒸蛋有助于记忆,吃了考试时记得住能考好,当年我能考那么好,都是阿姨您的功劳。”

“哪有,你会读书是你的本事,喜欢吃就多吃一点,不只是考试,你们现在做这一行业经常动脑,多吃点海蚌蒸蛋补脑。”林舒芳眉开眼笑,又拿起勺子,挖了一大块蒸蛋给商洛宇,“你明天想吃什么菜,我做给你吃。”

“好多呢,我想吃阿姨您做的菜,炒湖头米

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小城女律师所有内容均来自互联网,兔九三只为原作者莫惜春衣的小说进行宣传。欢迎各位书友支持莫惜春衣并收藏小城女律师最新章节第876章 清婶死因1